Salade de Pates sans Mayonnaise

Recette Salade de Pates sans Mayonnaise


Réalisez cette recette de salade de pâtes et de légumes, accompagnée d'une onctueuse sauce aux herbes fraîches dans laquelle vous retrouverez toute la saveur du basilic, de l'origan et du persil. Servez cette salade bien fraîche, vous l'apprécierez d'avantage.

Préparation : 25 min

Cuisson : 10 min

Total : 35 min


280 g de pâtes fusilli
150 g de carottes
100 g d'haricots verts
30 cl de lait
1 poivron rouge
1 oignon cébette
1 petite gousse d'ail
10 g d'origan frais
135 g de mayonnaise légère
3/4 d'une cuillère à soupe de moutarde
10 g de basilic frais
30 g de persil frais
5 cl de vinaigre de cidre
sel
poivre


1. Faites cuire les pâtes 8 à 10 minutes dans un grand volume d'eau salée. Ecossez et rincez les haricots verts puis ajoutez-les dans la casserole avec les pâtes, 3 à 4 minutes avant la fin de leur cuisson.

2. Rincez, videz et émincez le poivron en lanières. Hachez finement l'oignon vert. Versez les pâtes et les haricots verts dans une passoire, faites-les refroidir sous l'eau froide et mettez-les dans un saladier une fois bien égouttés.

3. Lavez, épluchez les carottes et taillez-les en julienne. Epluchez la gousse d'ail et réduisez-la au presse-ail. Lavez, séchez et ciselez le basilic, l'origan et le persil.

4. Préparez votre sauce : versez le lait dans un saladier et ajoutez 135 g de mayonnaise, salez, poivrez et délayez à la fourchette ou au fouet. Ajoutez progressivement le vinaigre de cidre, la moutarde, les herbes ciselées et l'ail. Mélangez et placez-la quelques minutes au frais.

5. Intégrez les carottes dans le saladier avec le poivron, parsemez d'oignon vert et mélangez bien votre salade avant d'y ajouter peu à peu la sauce. Réservez au frais et mélangez à nouveau avant de servir.





Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Taboulé sans Poivron

Si vous avez envie de préparer un plat oriental en quelques minutes seulement, n'hésitez pas à tester ce taboulé ultra rapide qu'un passage de deux heures au réfrigérateur rendra encore plus savoureux. Cette recette peut être agrémentée de poivrons, d'épices... à votre convenance.

  • Préparation : 15 min

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