Salade de Pates sans Tomates

Recette Salade de Pates sans Tomates


Une note sucrée salée des plus chics pour cette salade de pâtes au jambon de Parme et figues fraîches, accompagnés de mozzarella, de copeaux de parmesan et de cerneaux de noix. Cette salade risque bien de faire l'unanimité auprès de vos convives.

Préparation : 25 min

Cuisson : 10 min

Total : 35 min


350 g de pâtes
5 figues fraîches
2 boules de mozzarella
5 tranches de jambon de parme
parmesan en copeaux
cerneaux de noix
basilic
huile d'olive
sel
poivre


1. Faites cuire les pâtes environ une dizaine de minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Adaptez le temps de cuisson suivant les indications du paquet.

2. Coupez les boules de mozzarella en cubes après les avoir bien égouttées. Séparez les tranches de jambon et taillez-les finement en lamelles. Epluchez les figues et coupez la chair en petits morceaux.

3. Egouttez et laissez refroidir les pâtes après les avoir passées sous un filet d'eau froide. Pilez l'équivalent d'une poignée de cerneaux de noix. Ciselez quelques feuilles de basilic frais. Coupez le parmesan en copeaux à l'aide d'une râpe fine.

4. Versez les pâtes dans un saladier avec un peu d'huile d'olive. Mélangez et incorporez progressivement la mozzarella, les figues et le jambon tout en continuant de mélanger. Salez, poivrez, parsemez de basilic et réservez au réfrigérateur une petite heure.

5. Servez votre salade bien fraîche parsemée de copeaux de parmesan et de cerneaux de noix.





Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Taboulé sans Poivron

Si vous avez envie de préparer un plat oriental en quelques minutes seulement, n'hésitez pas à tester ce taboulé ultra rapide qu'un passage de deux heures au réfrigérateur rendra encore plus savoureux. Cette recette peut être agrémentée de poivrons, d'épices... à votre convenance.

  • Préparation : 15 min

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