Salade de Pomme de Terre Mayonnaise Oeuf

Recette Salade de Pomme de Terre Mayonnaise Oeuf


Préparez une salade de pommes de terre complète et riche en saveur en y intégrant en plus des oeufs durs, des tranches de jambon coupées en petits morceaux. Accompagnez cette salade d'une sauce à base de mayonnaise maison.

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

Total : 40 min


6 pomme de terre
6 tranches de jambon
3 oeufs
1 jaune d'oeuf
6 cl + 10 cl d'huile végétale
herbes de Provence
45 ml de vinaigre de cidre
1 c. à soupe de moutarde
vinaigre
sel
poivre


1. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en cubes puis faites-les cuire une vingtaine de minutes dans une casserole d'eau portée à ébullition. Dans le même temps, plongez trois oeufs dans une casserole d'eau bouillante pour neuf minutes de cuisson.

2. Fouettez le jaune d'oeuf dans un bol avec une cuillère à soupe de moutarde, un filet de vinaigre et une pincée de sel et poivre. Intégrez 10 cl d'huile progressivement sans cesser de fouetter jusqu'à l'obtention d'une mayonnaise onctueuse. Réservez au frais.

3. Détaillez les tranches de jambon en petits morceaux. Coupez les oeufs en quartiers après les avoir préalablement refroidis dans un récipient d'eau froide et écalés.

4. Délayez deux cuillères de mayonnaise avec le vinaigre de cidre et 6 cl d'huile. Versez les pommes de terre dans un saladier après les avoir égouttées dans une passoire.

5. Ajoutez les quartiers d'oeufs et les morceaux de jambon dans le saladier, salez, poivrez et parsemez d'herbes de Provence. Arrosez de sauce et servez votre salade.





Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Salade de Pates Grande Quantité

Cette recette, dont les proportions sont prévues pour quinze personnes au minimum, répondra à vos attentes si vous souhaitez préparer une grande quantité de salade de pâtes. Alors suivez sans plus attendre les quelques étapes de cette recette et veillez à conserver votre salade au réfrigérateur jusqu'au moment de la déguster.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

Salade de Riz Vinaigrette ou Mayonnaise

Découvrez sans plus attendre cette recette de salade de riz complète, dans laquelle vous pourrez tout à fait remplacer la vinaigrette par quatre cuillères à soupe de mayonnaise. Quel que soit l'assaisonnement choisi, vous succomberez sans nul doute aux saveurs de cette salade et ce, dès la première bouchée ! Comptez deux heures de repos au frais avant dégustation.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

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