Salade de Pomme de Terre Originale

Recette Salade de Pomme de Terre Originale


Voici une salade de pommes de terre très originale car agrémentée de quartiers d'oranges et pamplemousses frais qui lui apportent une petite touche acidulée agréable en bouche. Vous y trouverez également des avocats marinés au jus de citron.

Préparation : 20 min

Cuisson : 25 min

Total : 45 min


3 pamplemousses
12 pomme de terre
3 oranges
1 citron et demi
3 avocats
8 brins de ciboulette
45 ml d'huile de sésame
45 ml d'huile de tournesol
sel
poivre


1. Placez les pommes de terre dans une cocotte-minute et faites-les cuire à la vapeur une vingtaine de minutes après les avoir préalablement lavées.

2. Epluchez et détaillez les quartiers d'oranges et pamplemousses en petits morceaux. Ciselez les brins de ciboulette après les avoir lavés et séchés.

3. Faites bouillir un peu d'eau dans une casserole. Lavez, séchez et râpez les citrons pour en récolter les zestes et pressez-les ensuite. Placez les zestes dans l'eau bouillante pendant cinq minutes.

4. Epluchez et dénoyautez les avocats avant de les couper en dés. Placez-les dans un bol et versez le jus de citron afin d'éviter qu'ils ne noircissent.

5. Epluchez, coupez les pommes de terres tièdes en rondelles et répartissez-les directement sur six assiettes. Recouvrez harmonieusement avec les oranges, pamplemousses et avocats coupés en morceaux puis parsemez les assiettes des zestes de citron et de ciboulette.

6. Assaisonnez de sel et poivre à votre convenance et versez les huiles de sésame et tournesol sur les assiettes dressées. Dégustez sans plus attendre.





Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Taboulé sans Tomate

On pourrait croire qu'un taboulé sans tomates, ce n'est pas un taboulé. Et pourtant. Surprenez vos invités avec cette recette où la tomate est remplacée par la figue et où le boulghour laisse place au millet, effet garanti.

  • Préparation : 20 min

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