Salade de Poulpe Congelé

Recette Salade de Poulpe Congelé


Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Total : 35 min


1,2 kg de poulpe congelé
4 gousses d'ail
30 ml de vin blanc
9 cl de jus de citron
4 échalotes roses
1 bouquet de persil
huile d'olive
vinaigre de vin rouge


1. Faites bouillir un grand volume d'eau dans lequel vous aurez versé un filet de vinaigre et plongez-y les poulpes encore congelés pour une dizaine de minutes de cuisson.

2. Epluchez et émincez les gousses d'ail et les échalotes. Lavez, séchez et ciselez le bouquet de persil.

3. Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle chaude et faites-y rissoler l'équivalent de deux gousses d'ail. Ajoutez les poulpes préalablement égouttés, un peu de persil, versez le vin blanc, mélangez et laissez cuire pendant environ cinq minutes.

4. Placez les poulpes tièdes dans un saladier, ajoutez les échalotes, le restant d'ail, une pincée de sel et de poivre. Parsemez de persil pour terminer.

5. Arrosez la salade de jus de citron, d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre de vin rouge. Mélangez bien et réservez le saladier au froid.





Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Taboulé sans Poivron

Si vous avez envie de préparer un plat oriental en quelques minutes seulement, n'hésitez pas à tester ce taboulé ultra rapide qu'un passage de deux heures au réfrigérateur rendra encore plus savoureux. Cette recette peut être agrémentée de poivrons, d'épices... à votre convenance.

  • Préparation : 15 min

Salade Piemontaise Thermomix

Voici une recette de salade piémontaise à préparer à l'aide de votre Thermomix. Votre précieuse et fantastique machine fera cuire à la perfection et sans efforts vos pommes de terre, la base pour cette salade, et oeufs durs.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 55 min
  • Total : 75 min

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