Salade de Poulpe Facile

Recette Salade de Poulpe Facile


Voici une salade de poulpe, agrémentée en partie de poivrons et d'herbes aromatiques, que vous réaliserez très facilement en suivant les quelques étapes de cette recette. Placez votre salade quelques heures au réfrigérateur avant de la servir, elle n'en sera que meilleure.

Préparation : 25 min

Cuisson : 60 min

Total : 85 min


1 kg de poulpe nettoyé
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 oignon
1 gousse d'ail
1 bouquet garni
1 bouquet de persil
origan
1 citron
10 cl d'huile d'olive
5 cl de vinaigre de vin blanc
gros sel
poivre en poudre et en grains


1. Faites cuire le poulpe pendant environ une heure dans deux litres et demi d'eau portés à ébullition dans une grande casserole. Incorporez le bouquet garni, 2 cuillères à soupe et demie de gros sel et quelques grains de poivre.

2. Lavez le citron et tranchez-le finement. Epluchez et détaillez finement l'oignon et la gousse d'ail. Lavez, videz et taillez les poivrons en petits cubes. Versez le tout dans un saladier.

3. Placez le poulpe dans un égouttoir avant de le détailler en tronçons. Retirez l'excès d'eau en les déposant sur une assiette recouverte d'essuie-tout. Assurez-vous que le poule ait perdu un maximum d'eau avant de le verser dans le saladier.

4. Assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc, une pincée de sel et un tour de poivre du moulin. Placez la salade quelques heures au frais avant de la déguster.





Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Taboulé sans Poivron

Si vous avez envie de préparer un plat oriental en quelques minutes seulement, n'hésitez pas à tester ce taboulé ultra rapide qu'un passage de deux heures au réfrigérateur rendra encore plus savoureux. Cette recette peut être agrémentée de poivrons, d'épices... à votre convenance.

  • Préparation : 15 min

Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

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