Salade de Riz sans Mayonnaise

Recette Salade de Riz sans Mayonnaise


Pour le repas du soir, voici une salade de riz réalisée à base de thon, de lard grillé et de poivron rouge. En suivant les étapes de cette recette, vous apprendrez notamment à faire une vinaigrette originale, parfumée au ketchup et au piment d'Espelette.

Préparation : 25 min

Cuisson : 20 min

Total : 45 min


250 g de riz
250 g de thon au naturel
5 tranches de lard fines
1 gros poivron rouge
2 petits oignon cébette
60 ml soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe et demie de ketchup
vinaigre
piment d'Espelette
sel


1. Commencez par faire cuire le riz dans un grand volume d'eau salée. Pour le temps de cuisson, reportez-vous aux indications du paquet (généralement dix minutes).

2. Réduisez le thon en miettes après l'avoir débarrassé de toute son eau. Faites chauffer une poêle sans ajout de matière grasse, détaillez les tranches de lard en dés et saisissez-les jusqu'à ce qu'elles soient bien grillés.

3. Mettez le riz dans une passoire, arrosez-le d'eau froide pour le faire refroidir et placez-le dans un saladier. Versez dans un bol l'huile d'olive avec une cuillère à soupe de vinaigre, le ketchup, une pincée de piment d'Espelette et de sel puis délayez la vinaigrette à la fourchette.

4. Nettoyez les oignons et détaillez-les finement. Lavez, videz et coupez le poivron en fines lamelles.

5. Ajoutez les oignons et les poivrons dans le saladier avec le thon et les morceaux de lard grillés. Arrosez la salade de vinaigrette et mélangez avec des couverts à salade. Servez sans plus attendre.





Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Salade de Pates Grande Quantité

Cette recette, dont les proportions sont prévues pour quinze personnes au minimum, répondra à vos attentes si vous souhaitez préparer une grande quantité de salade de pâtes. Alors suivez sans plus attendre les quelques étapes de cette recette et veillez à conserver votre salade au réfrigérateur jusqu'au moment de la déguster.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

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