Des blancs de poulet fumé et jeunes pousses d'épinard viennent agrémenter cette salade grecque pour le plus grand plaisir de vos papilles. Cette salade complète plaira sans nul doute aux plus jeunes. A servir très fraîche.
450 g de blanc de poulet fumé
200 g de jeunes pousses d'épinards
240 g de tomates cerises
1 poivron rouge
100 g d'olives noires
1 oignon rouge
60 ml de jus de citron
10 cl d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1. Epluchez, hachez la gousse d'ail et placez-la dans un bol avec l'huile d'olive et le jus de citron. Délayez bien avec une cuillère et réservez la vinaigrette.
2. Détaillez les tranches de blanc de poulet en dés. Rincez et coupez les tomates cerise en deux.
3. Lavez, videz et coupez le poivron en petits morceaux, épluchez et émincez l'oignon. Emiettez la feta à la fourchette dans une assiette.
4. Mettez les pousses d'épinard dans un saladier, ajoutez les ingrédients préalablement préparés avec les olives.
5. Assaisonnez avec la vinaigrette, mélangez et réservez au frais avant de déguster votre salade bien fraîche.