Voici comment préparer une authentique salade grecque, fraîche et saine, composée notamment de concombre, poivron, oignon blanc, tomate et feta, le tout assaisonné d'un simple filet d'huile d'olive. Dégustez cette salade bien fraîche.
150 g de feta
30 tranches de concombre
6 tomates
12 olives noires
12 câpres
75 ml d'huile d'olive
6 petits poivron rouge marinés
1 gros poivron vert
1 petit oignon blanc
feuilles d'origan
sel
1. Nettoyez et émincez l'oignon blanc. Détaillez en lanières le poivron vert après l'avoir vidé. Coupez les poivrons marinés en petits morceaux.
2. Coupez la feta en tranches plus ou moins épaisses selon les goûts. Lavez et séchez quelques feuilles d'origan.
3. Dressez votre salade : lavez les tomates, détaillez-les en gros quartiers et placez-les dans le fond d'un saladier. Recouvrez de tranches de concombre préalablement épluché, de poivrons, de l'oignon blanc émincé, de câpres et d'olives.
4. Déposez les tranches de feta et des feuilles d'origan avant d'arroser votre salade avec quelques filets d'huile d'olive. Salez et placez au frais avant de servir.