Salade Grecque Boulghour

Recette Salade Grecque Boulghour


Découvrez une autre façon de préparer une salade grecque en suivant cette recette élaborée à partir de boulghour cuit et refroidi, agrémenté de concombre, tomates, feta et olives noires. Cette salade est assaisonnée d'une sauce délicatement citronnée.

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

Total : 30 min


300 g de boulghour fin
1 concombre et demi
150 g de feta
75 g d'olives noires dénoyautées
4 cébettes
4 tomates
10 cl d'huile d'olive
4 cl de vinaigre de vin
1 citron
15 feuilles de menthe fraîche
persil
sel
poivre


1. Portez à ébullition de l'eau salée dans une casserole (environ deux ou trois fois le volume du boulghour) et plongez le boulghour pour une dizaine de minutes de cuisson jusqu'à absorption totale du liquide. Laissez refroidir et placez-le dans le saladier.

2. Epluchez et détaillez les tomates en dés, émiettez la feta à la fourchette, épluchez et coupez le concombre en petits cubes, nettoyez et détaillez les oignons verts finement puis versez le tout dans le saladier.

3. Lavez, séchez et ciselez les feuilles de menthe et quelques brins de persil. Préparez l'assaisonnement en mélangeant l'huile d'olive et le vinaigre dans un bol.

4. Salez et poivrez la salade à votre goût, versez les olives, l'assaisonnement et parsemez-la de menthe et de persil. Mélangez délicatement et mettez votre salade au réfrigérateur avant dégustation.





Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Salade de Pates Grande Quantité

Cette recette, dont les proportions sont prévues pour quinze personnes au minimum, répondra à vos attentes si vous souhaitez préparer une grande quantité de salade de pâtes. Alors suivez sans plus attendre les quelques étapes de cette recette et veillez à conserver votre salade au réfrigérateur jusqu'au moment de la déguster.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

Salade de Riz Vinaigrette ou Mayonnaise

Découvrez sans plus attendre cette recette de salade de riz complète, dans laquelle vous pourrez tout à fait remplacer la vinaigrette par quatre cuillères à soupe de mayonnaise. Quel que soit l'assaisonnement choisi, vous succomberez sans nul doute aux saveurs de cette salade et ce, dès la première bouchée ! Comptez deux heures de repos au frais avant dégustation.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

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