Salade Grecque Revisitée

Recette Salade Grecque Revisitée


Une façon originale de dresser une salade grecque : pour cette recette, vous pourrez préparer cette incontournable salade sous forme de verrines individuelles. Et ce, avec tous les ingrédients (concombre, tomate, feta) qui ont rendu la salade grecque si appréciée.

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

Total : 20 min


2 yaourts à la grecque
100 g de feta
2 tomates coeur de boeuf
2 concombres
persil
origan
olives noires
sel
poivre


1. Epluchez, videz et détaillez les tomates coeur de boeuf en petits dés. Taillez également un des concombres en cubes après les avoir épluchés. Emiettez la feta, lavez et séchez quelques feuilles d'origan.

2. Coupez le second concombre en tronçons que vous placerez dans le bol de votre mixeur avec les deux yaourts afin de les réduire en crème onctueuse mais pas trop liquide. Pour cela, veillez à ce qu'il reste des morceaux de concombre.

3. Préparez vos verrines en répartissant dans chacune une couche de mélange concombre/yaourt, une couche de dés de tomate et une de dés de concombre.

4. Terminez par une couche de concombre au yaourt et parsemez vos verrines de miettes de feta. Déposez une ou deux olives noires et recouvrez d'une feuille d'origan. Réservez au frais.





Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Taboulé sans Poivron

Si vous avez envie de préparer un plat oriental en quelques minutes seulement, n'hésitez pas à tester ce taboulé ultra rapide qu'un passage de deux heures au réfrigérateur rendra encore plus savoureux. Cette recette peut être agrémentée de poivrons, d'épices... à votre convenance.

  • Préparation : 15 min

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