Salade Niçoise au Thon

Recette Salade Niçoise au Thon


Appréciez toute la saveur du thon et des anchois dans cette recette de salade niçoise à base de mesclun, févettes, olives noires et poivron rouge. Dégustez cette salade bien fraîche assaisonnée d'une vinaigrette à base de jus de citron.

Préparation : 25 min

Cuisson : 10 min

Total : 35 min


6 oeufs
225 g de thon au naturel
300 g de fèves (févettes)
6 tomates
300 g de mesclun
1 poivron rouge et demi
1 petit pot et demi de filets d'anchois
150 g d'olives noires
12 petits oignons blancs
basilic
jus de citron
huile d'olive
sel
poivre


1. Faites cuire les oeufs 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Lavez et essorez le mesclun.

2. Egouttez et faites dessaler les filets d'anchois. Egouttez le thon et écrasez-le en grosses miettes.

3. Rincez et sécher les févettes. Lavez et coupez les tomates en petits morceaux. Epluchez les poivrons et détaillez-les en petites bandes après les avoir vidés.

4. Stoppez la cuisson des oeufs en les plongeant dans l'eau froide, retirez-les de leurs coquilles et coupez-les en 4.

5. Lavez et séchez quelques feuilles de basilic et les oignons blancs. Versez dans un bol le jus d'un citron et mélangez-le avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez.

6. Disposez le mesclun dans un saladier ou sur un plat puis ajoutez-y le thon, les tomates et les févettes. Assaisonnez d'un peu de vinaigrette, mélangez puis recouvrez d'anchois, de poivron, d'olives et de quartiers d'oeufs durs. Terminez en décorant votre salade avec les oignons blancs et quelques feuilles de basilic. Placez au réfrigérateur avant de servir.





Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Taboulé sans Poivron

Si vous avez envie de préparer un plat oriental en quelques minutes seulement, n'hésitez pas à tester ce taboulé ultra rapide qu'un passage de deux heures au réfrigérateur rendra encore plus savoureux. Cette recette peut être agrémentée de poivrons, d'épices... à votre convenance.

  • Préparation : 15 min

Copyright © 2001-2019 Recettesdecuisine.com SARLCookies