Salade Niçoise avec Riz

Recette Salade Niçoise avec Riz


Découvrez une variante de la célèbre salade niçoise, traditionnellement préparée à base de crudités, dans laquelle le riz s'accorde à merveille avec les tomates, poivrons, thon et maïs. Assaisonnez cette salade d'une vinaigrette à base d'huile, vinaigre et nuoc mam.

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Total : 25 min


125 g de riz
75 g de thon au naturel
2 tomates
1/2 poivron rouge
75 g de maïs
3 c. à soupe d'huile végétale
1 c. à soupe et demie de vinaigre
2 c. à soupe de sauce nuoc mam
sel
poivre


1. Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y le riz pour une dizaine de minutes de cuisson.

2. Versez dans un bol 3 cuillères à soupe d'huile végétale avec 2 de nuoc mam et 1 et demie de vinaigre. Mélangez bien votre vinaigrette.

3. Rincez les tomates et détaillez-les en petits cubes, faites de même avec les poivrons après les avoir vidés.

4. Egouttez le riz et passez-le sous un filet d'eau froide. Versez le maïs et le thon successivement dans une passoire et émiettez le thon à la fourchette dans une petite assiette.

5. Mettez le riz refroidi et égoutté dans un saladier. Ajoutez les cubes de tomates et de poivron, le maïs et les miettes de thon. Salez, poivrez, versez la vinaigrette et mélangez bien votre salade. Réservez au frais avant de servir.





Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Taboulé sans Poivron

Si vous avez envie de préparer un plat oriental en quelques minutes seulement, n'hésitez pas à tester ce taboulé ultra rapide qu'un passage de deux heures au réfrigérateur rendra encore plus savoureux. Cette recette peut être agrémentée de poivrons, d'épices... à votre convenance.

  • Préparation : 15 min

Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

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