Salade Niçoise avec Riz

Recette Salade Niçoise avec Riz


Découvrez une variante de la célèbre salade niçoise, traditionnellement préparée à base de crudités, dans laquelle le riz s'accorde à merveille avec les tomates, poivrons, thon et maïs. Assaisonnez cette salade d'une vinaigrette à base d'huile, vinaigre et nuoc mam.

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Total : 25 min


125 g de riz
75 g de thon au naturel
2 tomates
1/2 poivron rouge
75 g de maïs
3 c. à soupe d'huile végétale
1 c. à soupe et demie de vinaigre
2 c. à soupe de sauce nuoc mam
sel
poivre


1. Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y le riz pour une dizaine de minutes de cuisson.

2. Versez dans un bol 3 cuillères à soupe d'huile végétale avec 2 de nuoc mam et 1 et demie de vinaigre. Mélangez bien votre vinaigrette.

3. Rincez les tomates et détaillez-les en petits cubes, faites de même avec les poivrons après les avoir vidés.

4. Egouttez le riz et passez-le sous un filet d'eau froide. Versez le maïs et le thon successivement dans une passoire et émiettez le thon à la fourchette dans une petite assiette.

5. Mettez le riz refroidi et égoutté dans un saladier. Ajoutez les cubes de tomates et de poivron, le maïs et les miettes de thon. Salez, poivrez, versez la vinaigrette et mélangez bien votre salade. Réservez au frais avant de servir.





Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Salade de Pates Grande Quantité

Cette recette, dont les proportions sont prévues pour quinze personnes au minimum, répondra à vos attentes si vous souhaitez préparer une grande quantité de salade de pâtes. Alors suivez sans plus attendre les quelques étapes de cette recette et veillez à conserver votre salade au réfrigérateur jusqu'au moment de la déguster.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

Salade de Riz Vinaigrette ou Mayonnaise

Découvrez sans plus attendre cette recette de salade de riz complète, dans laquelle vous pourrez tout à fait remplacer la vinaigrette par quatre cuillères à soupe de mayonnaise. Quel que soit l'assaisonnement choisi, vous succomberez sans nul doute aux saveurs de cette salade et ce, dès la première bouchée ! Comptez deux heures de repos au frais avant dégustation.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

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