Salade Niçoise sans Anchois

Recette Salade Niçoise sans Anchois


Suivez cette recette pour préparer une délicieuse salade niçoise à base de feuilles de laitue, recouvertes de crudités, agrémentées de thon et bien sûr d'olives noires. Le tout assaisonné d'une vinaigrette légère et parsemé de thym.

Préparation : 25 min

Cuisson : 10 min

Total : 35 min


3 oeufs
250 g de thon au naturel
6 tomates
1 oignon
feuilles de laitue
1 concombre
100 g d'olives noires
thym
vinaigre de vin
huile d'olive
sel
poivre


1. Faites cuire les oeufs 9 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez le thon et réduisez-le en miettes à la fourchette.

2. Lavez et essorez les feuilles de laitue. Epluchez l'oignon et détaillez-le en tranches ainsi que les tomates après les avoir lavées.

3. Epluchez le concombre et taillez-le finement en rondelles. Refroidissez les oeufs dans un récipient d'eau froide, écalez-les et coupez-les en deux.

4. Mélangez dans un bol une cuillère à soupe de vinaigre de vin avec 4 d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez votre vinaigrette. Ciselez quelques branches de thym.

5. Dressez votre salade sur un grand plat en y déposant les feuilles de salade puis recouvrez avec le thon, les tomates, les concombres et les oignons. Arrosez la salade de vinaigrette avant d'y déposer les olives et les demi-oeufs durs. Parsemez de thym finement découpé pour finir et servez bien frais.





Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Taboulé sans Poivron

Si vous avez envie de préparer un plat oriental en quelques minutes seulement, n'hésitez pas à tester ce taboulé ultra rapide qu'un passage de deux heures au réfrigérateur rendra encore plus savoureux. Cette recette peut être agrémentée de poivrons, d'épices... à votre convenance.

  • Préparation : 15 min

Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

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