Salade Niçoise sans Riz

Recette Salade Niçoise sans Riz


Retrouvez une recette de salade niçoise facile et rapide à préparer avec des ingrédients riches en saveur comme le poivron ou encore les filets d'anchois. Une salade fraîche qui fera une excellente entrée. Privilégiez les olives dénoyautées pour en apprécier d'avantage le goût.

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Total : 25 min


4 oeufs
1 petite boite de thon à l'huile d'olive
1/2 concombre
6 tomates
6 filets d'anchois
1/2 poivron vert
8 olives noires
1 petite botte de persil
1/2 branche de cèleri
vinaigre
huile d'olive
sel
poivre


1. Egouttez le thon et les filets d'anchois. Plongez les oeufs dans une casserole d'eau bouillante pour 10 minutes de cuisson.

2. Epluchez le concombre et détaillez-le en cubes. Rincez la botte de persil et coupez finement les brins à l'aide de ciseaux.

3. Lavez le demi-poivron, les tomates et le céleri puis coupez-les en dés. Mettez les oeufs dans un récipient d'eau froide pour arrêter leur cuisson, écalez-les et détaillez-les en quartiers.

4. Préparez une vinaigrette dans un bol avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, une de vinaigre, une pincée de sel et poivre.

5. Emiettez le thon dans un saladier et ajoutez les filets d'anchois. Intégrez le concombre, le poivron, les tomates, le céleri et les oeufs. Versez la vinaigrette, mélangez délicatement, parsemez de persil ciselé et décorez votre salade avec les olives.





Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Taboulé sans Poivron

Si vous avez envie de préparer un plat oriental en quelques minutes seulement, n'hésitez pas à tester ce taboulé ultra rapide qu'un passage de deux heures au réfrigérateur rendra encore plus savoureux. Cette recette peut être agrémentée de poivrons, d'épices... à votre convenance.

  • Préparation : 15 min

Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

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