Salade Piémontaise sans Mayonnaise

Recette Salade Piémontaise sans Mayonnaise


Préparez une délicieuse salade piémontaise, à base de pommes de terre froides et jambon, accompagnée d'un assaisonnement au fromage blanc et jus de citron. Epluchez et découpez vos pommes de terre en cubes avant de les faire cuire.

Préparation : 30 min

Cuisson : 35 min

Total : 65 min


130 g de dés de jambon
400 g de pomme de terre
35 g de fromage blanc
2 oeufs
2 tomates
25 ml de jus de citron
1 c. à café de moutarde
cornichons
ciboulette
sel
poivre


1. Portez à ébullition un grand volume d'eau et faites cuire les pommes de terre épluchées et coupées pendant une trentaine de minutes. Dans le même temps, faites cuire les oeufs pendant neuf minutes dans une casserole d'eau bouillante.

2. Lavez et retirez les pépins des tomates avant de les détailler en petits morceaux puis placez-les dans un saladier. Plongez les oeufs dans un récipient d'eau froide, écalez-les, coupez-les en quartiers et mettez-les dans le saladier.

3. Lavez, séchez et ciselez quelques brins de ciboulette. Détaillez quelques cornichons en petites tranches et mettez-les dans le saladier ainsi que les dés de jambon.

4. Placez les pommes de terre cuite dans une passoire et laissez-les refroidir avant de les verser dans le saladier avec les autres ingrédients. Salez, poivrez, mélangez et placez le saladier au frais.

5. Préparez l'assaisonnement : délayez dans un bol le fromage blanc avec le jus de citron, un peu de ciboulette ciselée, une pincée de sel et poivre.

6. Versez votre assaisonnement dans le saladier, décorez d'un peu de ciboulette et servez bien frais.





Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Taboulé sans Poivron

Si vous avez envie de préparer un plat oriental en quelques minutes seulement, n'hésitez pas à tester ce taboulé ultra rapide qu'un passage de deux heures au réfrigérateur rendra encore plus savoureux. Cette recette peut être agrémentée de poivrons, d'épices... à votre convenance.

  • Préparation : 15 min

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