Salade Piémontaise sans Mayonnaise

Recette Salade Piémontaise sans Mayonnaise


Préparez une délicieuse salade piémontaise, à base de pommes de terre froides et jambon, accompagnée d'un assaisonnement au fromage blanc et jus de citron. Epluchez et découpez vos pommes de terre en cubes avant de les faire cuire.

Préparation : 30 min

Cuisson : 35 min

Total : 65 min


130 g de dés de jambon
400 g de pomme de terre
35 g de fromage blanc
2 oeufs
2 tomates
25 ml de jus de citron
1 c. à café de moutarde
cornichons
ciboulette
sel
poivre


1. Portez à ébullition un grand volume d'eau et faites cuire les pommes de terre épluchées et coupées pendant une trentaine de minutes. Dans le même temps, faites cuire les oeufs pendant neuf minutes dans une casserole d'eau bouillante.

2. Lavez et retirez les pépins des tomates avant de les détailler en petits morceaux puis placez-les dans un saladier. Plongez les oeufs dans un récipient d'eau froide, écalez-les, coupez-les en quartiers et mettez-les dans le saladier.

3. Lavez, séchez et ciselez quelques brins de ciboulette. Détaillez quelques cornichons en petites tranches et mettez-les dans le saladier ainsi que les dés de jambon.

4. Placez les pommes de terre cuite dans une passoire et laissez-les refroidir avant de les verser dans le saladier avec les autres ingrédients. Salez, poivrez, mélangez et placez le saladier au frais.

5. Préparez l'assaisonnement : délayez dans un bol le fromage blanc avec le jus de citron, un peu de ciboulette ciselée, une pincée de sel et poivre.

6. Versez votre assaisonnement dans le saladier, décorez d'un peu de ciboulette et servez bien frais.





Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Salade de Pates Grande Quantité

Cette recette, dont les proportions sont prévues pour quinze personnes au minimum, répondra à vos attentes si vous souhaitez préparer une grande quantité de salade de pâtes. Alors suivez sans plus attendre les quelques étapes de cette recette et veillez à conserver votre salade au réfrigérateur jusqu'au moment de la déguster.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

Salade de Riz Vinaigrette ou Mayonnaise

Découvrez sans plus attendre cette recette de salade de riz complète, dans laquelle vous pourrez tout à fait remplacer la vinaigrette par quatre cuillères à soupe de mayonnaise. Quel que soit l'assaisonnement choisi, vous succomberez sans nul doute aux saveurs de cette salade et ce, dès la première bouchée ! Comptez deux heures de repos au frais avant dégustation.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

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