Salade Piémontaise Végétarienne

Recette Salade Piémontaise Végétarienne


Voici une recette qui conviendra tout à fait aux végétariens car cette salade piémontaise est uniquement préparée à partir de pommes de terre, tomates, oeufs, oignons et cornichons. Elle est cependant tellement délicieuse que tout le monde risque de l'apprécier !

Préparation : 30 min

Cuisson : 20 min

Total : 50 min


225 g de tomates
450 g de pomme de terre
6 cornichons
3 oeufs
2 oignons
7 cl de vinaigre de cidre
75 g de mayonnaise
piment doux
poivre


1. Faites cuire une vingtaine de minutes les pommes de terre préalablement épluchées et détaillées en cubes, dans un grand volume d'eau bouillante salée. Dans le même temps, plongez les oeufs dans une casserole d'eau portée à ébullition pour neuf minutes de cuisson.

2. Epluchez et coupez les oignons finement. Lavez et coupez les tomates en petits morceaux. Taillez finement en tranches les cornichons préalablement égouttés. Placez tous les ingrédients dans un saladier.

3. Mettez les oeufs dans un bol d'eau froide pour stopper leur cuisson et ainsi, les refroidir. Délayez la mayonnaise avec le vinaigre de cidre dans un bol et assaisonnez d'un peu de poivre et de piment.

4. Retirez les oeufs refroidis de leur coquille, coupez-les en petits morceaux et versez-les dans le saladier. Ajoutez les pommes de terre après les avoir égouttées dans une passoire.

5. Versez l'assaisonnement dans la salade, mélangez bien et placez le saladier au réfrigérateur.





Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Taboulé sans Poivron

Si vous avez envie de préparer un plat oriental en quelques minutes seulement, n'hésitez pas à tester ce taboulé ultra rapide qu'un passage de deux heures au réfrigérateur rendra encore plus savoureux. Cette recette peut être agrémentée de poivrons, d'épices... à votre convenance.

  • Préparation : 15 min

Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

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