La douceur de l'avocat s'associe à l'acidité du pamplemousse pour cette recette de salade verte dans laquelle vous retrouverez également des tomates et du maïs. Dégustez cette salade bien fraîche pour en apprécier d'autant plus les saveurs.
1 salade verte
2 avocats
2 tomates
2 pamplemousses
1 boite de maïs
1 citron
30 ml d'huile d'olive
1 c. à café de moutarde
sel
poivre
1. Préparez votre vinaigrette : pressez le citron pour en récolter le jus. Emulsionnez l'huile d'olive avec le jus de citron et une cuillère à café de moutarde. Salez et poivrez à votre convenance et mélangez. Réservez votre vinaigrette.
2. Effeuillez la salade. Lavez, essorez les feuilles, coupez-les en morceaux et placez-les dans un saladier.
3. Egouttez le maïs. Lavez et détaillez la tomate en quartiers. Epluchez et retirez le noyau de l'avocat et coupez sa chair en lanières. Ajoutez le tout dans le saladier.
4. Retirez la peau des pamplemousses, coupez les quartiers bien propres en en morceaux et intégrez-les dans la salade.
5. Versez votre vinaigrette sur votre salade. Mélangez délicatement et placez votre salade au frais avant de la déguster.