Assaisonnez cette salade verte aux tomates cerise, au thon et aux oeufs durs, entre autres ingrédients, d'une vinaigrette sans huile à base de moutarde et curry que vous préparerez rapidement, en suivant les étapes de cette recette.
1 salade verte
170 g de thon au naturel
2 oeufs
10 tomates cerises
1 endive
300 g de maïs
10 olives noires dénoyautées
1/2 citron
1 c. à café de curry
1 c. à café de moutarde
1 c. à café de vinaigre de vin
1/2 verre d'eau
sel
poivre
1. Faites cuire les oeufs pendant dix minutes dans une casserole d'eau portée à ébullition. Effeuillez et lavez la salade verte puis essorez soigneusement les feuilles que vous placerez dans un saladier.
2. Lavez les endives et taillez-les en tranches. Lavez et coupez les tomates cerise en deux. Egouttez le maïs et le thon puis réduisez ce dernier en miettes à la fourchette. Ajoutez le tout dans le saladier.
3. Plongez les oeufs dans un récipient d'eau froide, ainsi vous stopperez leur cuisson, écalez et coupez-les en quartiers puis intégrez-les dans la salade.
4. Pressez le demi-citron et mélangez-le au demi-verre d'eau dans un petit récipient. Incorporez successivement une cuillère à café de moutarde, une de vinaigre de vin et mélangez.
5. Délayez une cuillère à café de curry dans la vinaigrette, salez, poivrez et versez-la dans la salade. Mélangez pour bien intégrer cet assaisonnement, parsemez d'olives et servez votre salade bien fraîche.