Afin de changer un peu des plats traditionnels, nous vous suggérons de confectionner une sauce aigre douce aux saveurs épicées pour ravir vos papilles. Vous la réaliserez simplement et en un temps record. Vous pourrez la servir avec des boulettes de viande et du riz : un vrai régal original.
23 cl de jus d'ananas
100 g de ketchup
6 cl de vinaigre de cidre
6 cl de sirop d'érable
2 gousses d'ail hachées
1 oignon émincé
1 cas d'huile d'olive
1 cas de facule de maïs
2 cac de gingembre frais râpé
1. Dans un saladier, mettez le jus d'ananas, le vinaigre, le ketchup, le sirop d'érable et la fécule de maïs, fouettez bien l'ensemble et réservez.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu modéré, plongez-y l'oignon émincé, l'ail hachée et le gingembre râpé, brassez-les avec une cuillère en bois régulièrement et laissez mijoter le mélange pendant 4 minutes.
3. Puis arrosez la préparation avec le mélange initial macéré et portez le tout à ébullition.
4. Baissez le feu afin que votre sauce cuise doucement et qu'elle épaississe peu à peu. N'oubliez pas de remuer de temps en temps.
5. Au bout de 5 minutes de cuisson environ, votre sauce doit s'être intensifiée, elle est donc prête. Versez-la sur des boulettes de viande par exemple et dégustez.