Sauce Aigre Douce pour Boulettes

Recette Sauce Aigre Douce pour Boulettes


Afin de changer un peu des plats traditionnels, nous vous suggérons de confectionner une sauce aigre douce aux saveurs épicées pour ravir vos papilles. Vous la réaliserez simplement et en un temps record. Vous pourrez la servir avec des boulettes de viande et du riz : un vrai régal original.

Préparation : 5 min

Cuisson : 9 min

Total : 14 min


23 cl de jus d'ananas
100 g de ketchup
6 cl de vinaigre de cidre
6 cl de sirop d'érable
2 gousses d'ail hachées
1 oignon émincé
1 cas d'huile d'olive
1 cas de facule de maïs
2 cac de gingembre frais râpé


1. Dans un saladier, mettez le jus d'ananas, le vinaigre, le ketchup, le sirop d'érable et la fécule de maïs, fouettez bien l'ensemble et réservez.

2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu modéré, plongez-y l'oignon émincé, l'ail hachée et le gingembre râpé, brassez-les avec une cuillère en bois régulièrement et laissez mijoter le mélange pendant 4 minutes.

3. Puis arrosez la préparation avec le mélange initial macéré et portez le tout à ébullition.

4. Baissez le feu afin que votre sauce cuise doucement et qu'elle épaississe peu à peu. N'oubliez pas de remuer de temps en temps.

5. Au bout de 5 minutes de cuisson environ, votre sauce doit s'être intensifiée, elle est donc prête. Versez-la sur des boulettes de viande par exemple et dégustez.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Sauce d'arachide Cameroun

Si vous aimez goûter et cuisiner les plats du monde entier, nous vous proposons de réaliser cette sauce d'arachide originaire du Cameroun. Vous confectionnerez cette sauce douce et sucrée à base de tomates, d'oignon, d'ail, de piment et de pâte d'arachide, élément phare de cette recette. Son équilibre délicat et puissant se mariera parfaitement avec vos plats de viandes mijotées pour un dépaysement assuré.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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