Vous apprécierez cette sauce aigre douce rapide et parfaite pour déguster vos nems. Cette recette a une base très simple que vous pourrez agrémenter d'épices supplémentaires si vous souhaitez lui donner un goût plus relevé. Un mélange sucré/salé agréable en bouche qui vous transportera loin.
5 cas de bouillon de volaille
4 cas d'eau
3 cas et demi de vinaigre blanc
3 cas de ketchup
2 cas et demi de sucre en poudre
1 cas et demi de maïzena
1. Dans une casserole, mettez le bouillon de volaille, le sucre, le vinaigre et le ketchup, mélangez le tout avec un fouet et faites chauffer à feu vif.
2. Dans un récipient, délayez la maïzena avec l'eau afin d'obtenir un mélange homogène.
3. Pour lier votre sauce, versez alors cette préparation dans la casserole et portez le tout à ébullition pendant quelques secondes.
4. Remuez votre sauce sans arrêt pendant la cuisson.
5. Dès qu'elle vous semble de bonne consistance, considérez qu'elle est prête. Ajoutez un peu d'eau si elle vous parait trop épaisse.
6. Ajoutez un peu de sambal (condiment indonésien à base de piments), si vous aimez les saveurs plus relevées.
7. Versez votre sauce dans un bol et trempez vos nems, bonne dégustation.