Sauce Aigre Douce pour Rouleaux de Printemps

Recette Sauce Aigre Douce pour Rouleaux de Printemps


Pour déguster vos rouleaux de printemps avec une sauce aigre douce minute, nous vous proposons cette recette express. Il vous suffira de mélanger du chutney de mangue, du vinaigre et du tabasco et le tour sera joué. Attention à bien doser de façon à équilibrer au mieux votre sauce. Une association délicieuse pour apprécier les saveurs asiatiques.

Préparation : 1 min

Cuisson : 0 min

Total : 1 min


100 g de chutney à la mangue
3 cas de vinaigre de xérès
1 cac de tabasco


1. Dans un bol, versez 3 cas de chutney de mangue, quelques gouttes de tabasco selon votre goût et le vinaigre de xérès.

2. Remuez vigoureusement l'ensemble des ingrédients avec une fourchette afin d'obtenir une sauce assez dense de bonne consistance.

3. En fonction de l'aspect de votre sauce, rajoutez un peu de chutney si vous souhaitez l'épaissir davantage ou diluez-la avec un peu de vinaigre si au contraire vous la voulez plus liquide.

4. Dès que votre sauce est prête, trempez vos rouleaux de printemps et dégustez-les.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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