Sauce Aigre Douce pour Wok

Recette Sauce Aigre Douce pour Wok


A l'heure de l'apéritif entre amis, pourquoi ne pas leur concocter une délicieuse sauce aigre douce salée et sucrée, parfaite pour accompagner des nems, des chips de crevettes et autres mets asiatiques. Laissez-vous transportez le temps d'une soirée en réalisant cette sauce aux saveurs lointaines.

Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

Total : 20 min


10 cl de vinaigre de riz
100 g de sucre
1 cas de sauce chili et ail
2 cac de sel


1. Dans un wok, mélangez le vinaigre de riz et le sucre et faites chauffer à feu moyen.

2. Laissez réduire le mélange et dissoudre le sucre pendant 7 minutes maximum et mélangez.

3. Saupoudrez de sel et laissez mitonner doucement jusqu'à obtention d'une sauce un peu plus dense. Il faut compter environ 5 minutes.

4. Otez le wok du feu et incorporez la sauce chili-ail, et remuez.

5. Laissez reposer votre sauce un moment afin qu'elle refroidisse avant de la servir.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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