Sauce Aioli Espagnol

Recette Sauce Aioli Espagnol


Vous vous régalerez avec cette recette d'aïoli espagnol et vous vous laisserez transporter en Catalogne, dans un bar à tapas, où l'on sert cette préparation sur des pommes de terre coupées en cubes et frites à l'huile d'olive.

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Total : 10 min


25 cl d'huile d'olive vierge
6 gousses d'ail
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel


1. Epluchez votre ail et retirez-en le germe si nécessaire.

2. Dans un mortier, mettez l'ail, le sel et le jaune d'oeuf.

3. Pilez le tout et incorporez délicatement l'huile d'olive en ne cessant pas de remuer. Vous pouvez bien entendu utiliser un fouet.

4. Quand la consistance obtenue vous semble assez épaisse, cessez de mélanger et dégustez.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Béchamel sans Lait

Cette sauce béchamel présente plusieurs avantages : d'une part elle est un peu moins riche et d'autre part elle vous permettra de réaliser une sauce de ce type même si vous êtes en panne de lait. Une solution rapide et pratique que vous adopterez sans aucun doute pour agrémenter vos plats divers.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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