Sauce Asperge

Quelle recette Sauce Asperge recherchez-vous parmi nos 15 recettes ?

Sauce Asperge Light

Tout le monde a le droit de déguster les asperges avec une sauce même si vous faites un peu attention à votre ligne. L'asperge est un légume très pauvre en calorie et pour rester dans la même dynamique, nous vous proposons de les savourer avec une sauce rapide et light qui ne fera pas d'entorse à vos efforts. Du yaourt, de la moutarde, du vinaigre et des herbes fraîches et le tour est joué.

  • Préparation : 5 min

Sauce Asperge Légère

Nous vous proposons de réaliser une sauce aussi légère que délicieuse pour accompagner vos plats d'asperges. Afin d'aérer votre sauce et de la rendre plus mousseuse et onctueuse, vous monterez fermement les blancs en neige que vous incorporerez au reste des ingrédients. Excellente et simplissime cette recette vous permettra de laisser agir votre créativité et de l'aromatiser selon vos envies.

  • Préparation : 5 min

Sauce Asperge Crème Fraîche

Pour changer de la mayonnaise ou de la vinaigrette classique, nous vous recommandons de déguster vos asperges blanches avec une sauce légère et mousseuse à la crème et à la ciboulette. Vous ferez chauffer à feu doux tous les ingrédients afin de faire tiédir votre sauce. La ciboulette apportera un peu de fraîcheur et de couleur et se mariera parfaitement avec l'acidité du citron.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 3 min
  • Total : 6 min

Sauce pour Asperge Thermomix

Votre Thermomix reste un allié incontestable pour la réalisation de nombreuses sauces savoureuses. Vous pourrez confectionner notamment la sauce mousseline à base d'oeufs, de beurre et de citron, sans grande difficulté car votre robot vous assistera sans limite. Un résultat incomparable et excellent à partager avec gourmandise lors de la dégustation d'asperges par exemple.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

Sauce pour Asperge Froide

Pas besoin de préparer des choses compliquées pour apprécier les plaisirs simples de la cuisine. Nous vous proposons de confectionner une mayonnaise traditionnelle et de lui ajouter le blanc de l'oeuf monté en neige afin de la rendre plus onctueuse, mousseuse et légère. Accompagnez-la de délicieuses asperges blanches froides et voici une entrée savoureuse et réussie.

  • Préparation : 5 min

Sauce Asperge pour Pâtes

Cette sauce aux asperges vous permettra de déguster des plats de pâtes sans trop culpabiliser. L'asperge étant très light fera l'équilibre des calories avec les céréales un peu plus riches. La base de cette sauce est une béchamel délayée avec le jus de cuisson des asperges à laquelle vous ajouterez les morceaux de celles-ci pour accentuer la gourmandise et la texture.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce pour Asperge

Vous aurez plaisir à déguster de belles asperges poêlées à l'huile d'olive par exemple juste accommodées de la fameuse sauce hollandaise. C'est une préparation assez technique car vous devrez préparer un sabayon. Délicieux et délicat mélange à base de jaunes d'oeufs et de vin parfumé que vous fouetterez vigoureusement pour obtenir une texture légère et onctueuse à la fois.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Sauce pour Asperge Blanche

Rien de plus simple et rapide que de réaliser cette sauce fraîche et crémeuse à base de mascarpone. Afin de la fluidifier, vous incorporerez de la crème liquide et la parfumerez avec du zeste de citron. Une sauce onctueuse et acidulée que vous prendrez plaisir à savourer avec vos asperges blanches.

  • Préparation : 5 min

Sauce Asperge Verte

Pour accompagner vos asperges vertes cuites à la vapeur, nous vous proposons de cuisiner une sauce hollandaise au citron. Les asperges étant pauvres en calorie, vous équilibrerez le plat avec une sauce un peu plus riche vu qu'elle est composée essentiellement de beurre. Une texture agréable et citronnée à déguster de temps en temps sans trop culpabiliser.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

Sauce Asperge Chaude

La sauce hollandaise chaude est une sauce assez technique à confectionner. Vous devrez être vigilant et prendrez soin de réaliser une bonne émulsion en fouettant vigoureusement lors de l'incorporation du beurre fondu. Son petit goût citronné vous apportera une fraîcheur agréable en bouche et se mariera parfaitement avec les asperges.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 8 min
  • Total : 13 min

Sauce Asperge Sauvage

Au printemps à la saison des asperges, variez les plaisirs en confectionnant un délicieux velouté d'asperges sauvages en prenant soin de garder les pointes pour accentuer la gourmandise en bouche. Vous serez surpris par la saveur et l'onctuosité de cette crème de légumes et pourrez accommoder vos divers plats de pâtes pour équilibrer les calories.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Sauce Asperge Thermomix

Votre Thermomix sera un allié indispensable à la réussite de cette recette de sauce hollandaise. A base de beurre, de citron, et de jaunes d'oeufs, cette sauce se mariera à merveille avec les asperges cuites à la vapeur. Vous pourrez la déguster avec plaisir et satisfaction sans avoir fourni trop d'efforts en cuisine.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 4 min
  • Total : 6 min

Sauce Asperge Blanche

La saison des asperges est assez courtes, alors profitez-en quand elles sont au rendez-vous. C'est un légume très peu calorique mais qui regorge de vitamines. Associez-les à une sauce mousseline légère et onctueuse qui équilibrera les saveurs. Facile à réaliser, vous confectionnerez une mayonnaise classique allégée avec le blanc monté en neige, une texture très agréable pour le palais.

  • Préparation : 10 min

Sauce pour Asperge Blanche Froide

En entrée ou en apéritif, régalez vos convives avec des asperges blanches cuites vapeur et leur sauce fraîcheur composée de mascarpone, de crème et de zeste de citron. Un mariage tout en rondeur et en acidité qui sera très agréable à déguster lors de vos dîners. Une manière facile et exquise de contenter toute la famille.

  • Préparation : 5 min

Sauce pour Asperge Verte

La sauce hollandaise appartient à la famille des sauces émulsionnées servies chaudes. Elle vous demandera de la patience et de la technique pour assurer sa réussite. Vous servirez cette sauce à la texture légère, crémeuse et mousseuse avec un bon plat d'asperges vertes croquantes et pleines de saveurs.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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