Sauce Asperge Légère

Recette Sauce Asperge Légère


Nous vous proposons de réaliser une sauce aussi légère que délicieuse pour accompagner vos plats d'asperges. Afin d'aérer votre sauce et de la rendre plus mousseuse et onctueuse, vous monterez fermement les blancs en neige que vous incorporerez au reste des ingrédients. Excellente et simplissime cette recette vous permettra de laisser agir votre créativité et de l'aromatiser selon vos envies.

Préparation : 5 min

Cuisson : 0 min

Total : 5 min


250 g de fromage blanc
2 oeufs clarifiés
15 ml de jus de citron
15 ml de moutarde
1/4 de botte de persil
1 échalote
Sel
Poivre


1. Cassez les oeufs et clarifiez-les en séparant les blancs des jaunes.

2. Dans un grand bol, fouettez les blancs avec une pointe de sel afin de les monter en neige.

3. Dans un autre récipient, mettez les jaunes, le jus de citron, la moutarde et le fromage blanc et remuez énergiquement.

4. Lavez le persil et hachez-le. Puis pelez l'échalote et émincez-la finement.

5. Incorporez délicatement les blancs fermes à l'autre préparation et mélangez avec précaution.

6. Saupoudrez l'échalote et le persil et assaisonnez avec le sel et le poivre à votre convenance.

7. Votre sauce est prête, réservez-la au frais un instant et dégustez.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Aïoli Tupperware

L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !

  • Préparation : 3 min

Sauce Chien Déshydratée

Vous n'avez pas le temps de préparer une sauce chien depuis le début mais aimeriez bien agrémenter vos poissons ? La solution la plus simple et la plus rapide réside dans la sauce chien déshydratée. Vous n'aurez qu'à faire tremper les épices dans de l'eau et de l'huile et le tour est joué.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

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