Sauce au Bleu des Causses

Recette Sauce au Bleu des Causses


Si vous souhaitez nappez vos jolis morceaux choisis de viande de boeuf avec une sauce au bleu des Causses gourmande et onctueuse, n'hésitez pas à suivre cette recette ultra rapide. Le mariage du bleu, de la crème et des noix vous titillera les papilles pour votre plus grand bonheur gustatif, alors aux fourneaux.

Préparation : 2 min

Cuisson : 5 min

Total : 7 min


120 g de bleu des Causses
10 cl de crème fraîche épaisse
1 noix de beurre
Quelques noix


1. Sortez votre bleu des Causses de votre réfrigérateur et découpez-le en petits morceaux.

2. Faites fondre une noix de beurre dans une petite casserole à feu doux, incorporez les dés de bleu et remuez à l'aide d'une cuillère en bois.

3. Dès que votre mélange est bien homogène, ajoutez la crème fraîche puis fouettez en continu pendant environ 5 minutes toujours à feu doux.

4. Lorsque votre sauce est bien lisse et crémeuse à souhait, elle est prête. Dressez vos assiettes et servez chaud.

5. Décorez avec quelques cerneaux de noix pour le goût et l'esthétisme et dégustez sans attendre.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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