Sauce au Bleu pour Steak

Recette Sauce au Bleu pour Steak


Nous vous proposons une recette de sauce à base de Bresse bleu fondu mélangé à de la crème liquide et du bouillon de légumes. Une préparation que vous n'aurez aucune difficulté à réaliser et qui vous ne ferez pas perdre trop de temps en cuisine. Nous vous garantissons un résultat crémeux, gourmand et plein de saveurs pour accompagner votre steak.

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Total : 25 min


150 g de Bresse bleu
20 cl de bouillon de fond de légumes
20 cl de crème liquide
Sel
Poivre


1. Dans une casserole, mettez le bouillon de fond de légumes à feu vif afin de le faire bouillir, et attendez qu'il diminue d'un tiers.

2. Dès que le bouillon a bien réduit, versez la crème liquide et assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos goûts.

3. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes environ pour la sauce devienne plus dense et lisse.

4. Taillez le bleu de Bresse en petits morceaux et plongez-les dans le mélange bouillon/crème, et laissez cuire le tout à feu plus vif durant 3 minutes tout en mélangeant fréquemment.

5. La cuisson ainsi terminée, insérez un mixeur plongeur dans votre préparation et mixez-la afin de favoriser l'émulsion de votre sauce.

6. Votre sauce est prête, servez-la avec un bon steak et des pommes de terre sautées.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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