Sauce au Bleu pour Steak

Recette Sauce au Bleu pour Steak


Nous vous proposons une recette de sauce à base de Bresse bleu fondu mélangé à de la crème liquide et du bouillon de légumes. Une préparation que vous n'aurez aucune difficulté à réaliser et qui vous ne ferez pas perdre trop de temps en cuisine. Nous vous garantissons un résultat crémeux, gourmand et plein de saveurs pour accompagner votre steak.

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Total : 25 min


150 g de Bresse bleu
20 cl de bouillon de fond de légumes
20 cl de crème liquide
Sel
Poivre


1. Dans une casserole, mettez le bouillon de fond de légumes à feu vif afin de le faire bouillir, et attendez qu'il diminue d'un tiers.

2. Dès que le bouillon a bien réduit, versez la crème liquide et assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos goûts.

3. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes environ pour la sauce devienne plus dense et lisse.

4. Taillez le bleu de Bresse en petits morceaux et plongez-les dans le mélange bouillon/crème, et laissez cuire le tout à feu plus vif durant 3 minutes tout en mélangeant fréquemment.

5. La cuisson ainsi terminée, insérez un mixeur plongeur dans votre préparation et mixez-la afin de favoriser l'émulsion de votre sauce.

6. Votre sauce est prête, servez-la avec un bon steak et des pommes de terre sautées.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Chien Déshydratée

Vous n'avez pas le temps de préparer une sauce chien depuis le début mais aimeriez bien agrémenter vos poissons ? La solution la plus simple et la plus rapide réside dans la sauce chien déshydratée. Vous n'aurez qu'à faire tremper les épices dans de l'eau et de l'huile et le tour est joué.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

Aïoli Tupperware

L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !

  • Préparation : 3 min

Copyright © 2001-2019 Recettesdecuisine.com SARLCookies