Sauce au Bleu pour Viande

Recette Sauce au Bleu pour Viande


La température est en hausse mais que vous avez quand même envie d'accompagner vos viandes grillées au barbecue, avec une petite sauce onctueuse, goûteuse et fraîche, nous avons la recette qu'il vous faut. Vous réaliserez cette sauce rapide à base de bleu d'Auvergne, de crème, de fromage blanc et d'oignon frais, un vrai régal.

Préparation : 5 min

Cuisson : 0 min

Total : 5 min


150 g de bleu d'Auvergne
100 g de crème fraîche épaisse
100 g de fromage blanc
2 oignons frais nouveaux en botte
Sel
Poivre


1. Rincez les oignons en les passant sous l'eau claire et essuyez-les avec du papier absorbant.

2. Taillez-les finement en lamelles ainsi que la partie verte afin de faire de la couleur dans votre sauce.

3. Coupez le bleu d'Auvergne en petits cubes et mettez-les de côté dans un grand bol.

4. Ajoutez l'oignon émincé au fromage en morceaux, incorporez la crème fraîche et le fromage blanc et mélangez bien l'ensemble.

5. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût et remuez à nouveau.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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