Sauce au Bleu Steack

Recette Sauce au Bleu Steack


Voici une recette agréable en bouche et savoureuse à souhait. Vous pourrez réaliser cette sauce au bleu d'Auvergne et crème fraîche pour accompagner un bon steak bien grillé au barbecue. Aromatisée aux graines de pavot, elle aura un parfum de noix léger et plaisant.

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Total : 15 min


150 g de bleu d'Auvergne
30 cl de crème fraîche épaisse
1 cac de graines de pavot
Noix de muscade râpée
Sel
Poivre


1. Dans une assiette, coupez et écrasez le bleu d'Auvergne à l'aide d'une fourchette.

2. Versez le tout dans une petite casserole, incorporez la crème fraîche épaisse et remuez avec une cuillère en bois.

3. Déposez-la sur votre plaque chauffante à feu doux et laissez fondre pendant 10 minutes sans oublier de mélanger fréquemment.

4. Saupoudrez de noix de muscade râpée, et assaisonnez avec le sel et le poivre.

5. Remuez votre sauce une dernière fois avant de la parsemer de graines de pavot pour la couleur.

6. Servez et dégustez bien chaud.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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