Quoi de plus simple et agréable que de laisser votre robot cuisiner pour vous. Mettez les ingrédients nécessaires étape par étape dans le Thermomix et attendez le résultat. En parallèle, vous n'aurez plus qu'à gérer la cuisson de la viande et la napper avec votre sauce au bleu, une association garantie et réussie, bien qu'un peu riche.
170 g de fromage bleu
180 g de crème fraîche épaisse
45 g de beurre
2 échalotes
5 g de maïzena
1. Choisissez 2 belles échalotes, épluchez-les et déposez-les au fond de votre bol Thermomix.
2. Fermez le bol et mixez à vitesse 5 pendant 5 secondes.
3. Incorporez le beurre que vous aurez découpé au préalable et programmez votre appareil à 90°C sur vitesse 1 pendant 3 minutes.
4. Puis ajoutez le bleu taillé en morceaux ainsi que la crème et mettez de nouveau en route à 90°C sur vitesse 3 durant 5 minutes.
5. A la fin de la cuisson, transvasez votre sauce ainsi réalisée dans une saucière et réservez-la au chaud avant de nappez vos steaks.