Sauce au Curry Facile

Recette Sauce au Curry Facile


Si vous avez envie d'une sauce facile, rapide et légère pour accompagner vos plats de poulet, de poisson ou de légumes, cette sauce au curry est faite pour vous. Vous réaliserez un roux, délayerez le tout avec du bouillon de volaille et laisserez épaissir doucement avant d'agrémenter vos assiettes sans modération.

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

Total : 15 min


1 cac de curry
Une noix de beurre
1 cas de farine
2 louches de bouillon de volaille


1. Dans une petite casserole, faites fondre une noix de beurre à feu moyen.

2. Saupoudrez avec le curry et tamisez la farine tout en mélangeant activement afin d'éviter la formation de grumeaux.

3. Baissez le feu et n'attendez pas que la farine se colore avant d'arroser le tout avec le bouillon de volaille.

4. Laissez mitonner doucement sur le feu, et remuez régulièrement jusqu'à l'obtention d'une sauce plus dense et lisse.

5. Otez votre casserole du feu, et servez avec le plat de votre choix.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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