Sauce au Curry pour Poisson

Recette Sauce au Curry pour Poisson


Si vous avez envie de déguster du poisson avec une sauce au curry facile et rapide à préparer, cette recette vous intéressera sûrement. Il vous suffira de mélanger du lait de coco, des échalotes, des épices et de la crème liquide et de bien faire réduire le tout, nappez votre poisson et régalez-vous !

Préparation : 5 min

Cuisson : 5 min

Total : 10 min


1 cas de curry en poudre
2 échalotes
20 ml de crème fraîche liquide entière
20 cl de lait de coco
1 noix de beurre
1 pincée de curcuma
1 pincée de gingembre en poudre
Sel
Poivre


1. Epluchez les échalotes, taillez-les en fines lamelles et faites-les blondir dans une poêle antiadhésive beurrée à feu moyen.

2. Remuez bien avec une cuillère en bois et arrosez avec le lait de coco dès que le beurre a totalement fondu.

3. Saupoudrez avec le curry et mélangez à nouveau.

4. Portez à ébullition un moment afin d'obtenir une sauce à la bonne texture, elle va s'épaissir peu à peu, puis baissez le feu, tout en remuant régulièrement.

5. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le curcuma et le gingembre.

6. Puis enfin versez la crème liquide et laissez mitonner quelques secondes à feu doux.

7. Une fois votre sauce terminée, versez-la sur le plat que vous souhaitez accommoder.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Copyright © 2001-2022 Recettesdecuisine.com SARLCookies