Sauce au Curry pour Poisson

Recette Sauce au Curry pour Poisson


Si vous avez envie de déguster du poisson avec une sauce au curry facile et rapide à préparer, cette recette vous intéressera sûrement. Il vous suffira de mélanger du lait de coco, des échalotes, des épices et de la crème liquide et de bien faire réduire le tout, nappez votre poisson et régalez-vous !

Préparation : 5 min

Cuisson : 5 min

Total : 10 min


1 cas de curry en poudre
2 échalotes
20 ml de crème fraîche liquide entière
20 cl de lait de coco
1 noix de beurre
1 pincée de curcuma
1 pincée de gingembre en poudre
Sel
Poivre


1. Epluchez les échalotes, taillez-les en fines lamelles et faites-les blondir dans une poêle antiadhésive beurrée à feu moyen.

2. Remuez bien avec une cuillère en bois et arrosez avec le lait de coco dès que le beurre a totalement fondu.

3. Saupoudrez avec le curry et mélangez à nouveau.

4. Portez à ébullition un moment afin d'obtenir une sauce à la bonne texture, elle va s'épaissir peu à peu, puis baissez le feu, tout en remuant régulièrement.

5. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le curcuma et le gingembre.

6. Puis enfin versez la crème liquide et laissez mitonner quelques secondes à feu doux.

7. Une fois votre sauce terminée, versez-la sur le plat que vous souhaitez accommoder.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Aïoli Tupperware

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  • Préparation : 3 min

Sauce Chien Déshydratée

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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

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