Sauce au Curry pour Poulet

Recette Sauce au Curry pour Poulet


Le lait de coco vous apportera la douceur, le curry vous amènera la couleur et la saveur tandis que le basilic et le zeste de citron ajouteront une touche de fraîcheur idéale. Cette sauce chaude au curry sera parfaite si vous souhaiter accommoder des blancs de poulet par exemple. Vous serez charmé par son onctuosité et son goût finement relevé.

Préparation : 5 min

Cuisson : 5 min

Total : 10 min


1,5 cas de curry poudre
30 cl de lait de coco
2 gousses d'ail finement hachées
2 cas de sauce soja
2 cac de sucre en poudre
1 cac de piment en flocons
Le zeste d'un citron
1 bonne poignée de feuilles de basilic hachées
1 filet d'huile d'olive
Sel


1. Prenez une jatte et mélangez le lait de coco, la sauce soja et le sucre en poudre, puis réservez.

2. Dans un wok nappé d'huile d'olive faites revenir à feu moyen, l'ail hachée, le curry en poudre, le piment en flocons et le zeste de citron, tout en remuant régulièrement.

3. Laissez mijoter pendant 20 secondes, jusqu'à ce que vous sentiez bien tous les parfums du mélange.

4. Arrosez cette préparation avec le mélange à base de lait de coco et faites bouillir durant 2 minutes, afin que la sauce s'intensifie doucement, puis baissez le feu.

5. Assaisonnez avec le sel en fonction de vos goûts et parsemez le basilic.

6. Remuez bien votre sauce et renversez-la dans un récipient adapté.

7. Nappez vos aiguillettes de poulet avec et régalez-vous.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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