Si vous avez besoin de réaliser une petite sauce au curry froide pour agrémenter vos crevettes par exemple, celle-ci sera parfaite. Vous mélangerez le jus d'un citron et de la crème que vous relèverez avec un peu de curry et de Cayenne. Simple et efficace, cette sauce étonnante et délicieuse ravira vos papilles.
1/2 cac de curry
1 citron
100 g de crème épaisse
1 pointe de Cayenne
Sel
1. Placez votre citron dans votre four à micro-ondes et comptez 30 secondes à puissance maximale.
2. Sortez votre citron et laissez-le tiédir quelques minutes.
3. Pressez votre citron afin d'en extraire le jus, l'étape précédente au micro-ondes vous permettra d'en récolter le plus possible, et réservez-le.
4. Dans un bol, délayez la crème épaisse avec le jus de citron récupéré et remuez.
5. Assaisonnez avec le sel et saupoudrez de curry et de Cayenne afin de relever votre sauce, et mélangez à nouveau.
6. Réservez un moment au frais et dégustez.