Sauce au Poivre Facile

Recette Sauce au Poivre Facile


Voici une recette de sauce au poivre topissime à la texture parfaite et onctueuse. Le vinaigre balsamique lui donnera un petit goût délicat et agréable et une jolie coloration brune. Excellente sauce, à déguster souvent et sans modération avec des pommes de terre et une brochette de boeuf.

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

Total : 30 min


2 cac de poivre mignonette
30 g de beurre doux
20 g de farine
40 cl de bouillon de boeuf
1 cas de vinaigre de vin
Sel


1. Réalisez un roux en fusionnant du beurre fondu et de la farine tout en fouettant énergiquement sans arrêt pendant 3 minutes, et sans laisser dorer le mélange.

2. Arrosez avec le bouillon de boeuf préalablement délayé progressivement, sans cesser de remuer afin d'obtenir une texture lisse et sans grumeaux.

3. Puis mouillez avec le vinaigre et parsemez une cac de poivre mignonette, et mélangez sans relâche.

4. Laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux pour que la sauce s'intensifie et atteigne une texture lisse et bien homogène.

5. Assaisonnement avec le sel et saupoudrez du reste de poivre si nécessaire.

6. Remuez à nouveau, servez et dégustez.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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