Sauce au Poivre Moulu

Recette Sauce au Poivre Moulu


Prenez le temps de confectionner vos propres sauces, cela ne vous prendra pas trop d'énergie ni des heures interminables. Osez et vous serez surpris du résultat inratable d'une sauce au poivre moulu express, savoureuse, homogène et bien relevée prête à napper vos morceaux de viandes choisis.

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Total : 20 min


3 cac de poivre noir moulu
25 cl d'eau
40 g de farine
30 g de farine
1 cube de volaille
1 cas de vinaigre
Sel


1. Dans une casserole faites fondre le beurre sans le colorer à feu modéré, tamisez lentement la farine tout en fouettant énergiquement.

2. Baissez la température du feu et mouillez avec l'eau froide, continuez à mélangez sans relâche pour bien fusionner le tout sans grumeaux.

3. Saupoudrez avec le bouillon cube émietté, arrosez avec le vinaigre et ajoutez le poivre. Mélangez soigneusement.

4. Laissez mijoter quelques minutes afin que votre sauce se colore doucement et épaississe à souhait, veillez à bien remuer pour que votre sauce soit bien lisse et onctueuse.

5. Goûtez la sauce et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire en ajoutant un peu de sel ou de poivre.

6. Nappez votre viande et savourez.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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