Sauce au Poivre Noir

Recette Sauce au Poivre Noir


Ne craignez pas de vous lancer dans la réalisation de sauce, ce n'est pas réservé qu'aux grands chefs. Surtout cette recette ultra rapide de sauce au poivre noir sera effectuée en toute simplicité pour le plus grand bonheur de toute la famille. Vous prendrez un plaisir gustatif à la savourer avec un bon steak.

Préparation : 3 min

Cuisson : 7 min

Total : 10 min


1 cas de poivre noir en grains
1 cas de poivre moulu
2 petites briques de crème liquide
2 cas de fond de veau
Sel


1. Faites chauffer la crème liquide à feu modéré dans une casserole.

2. Délayez le fond de veau dans un peu d'eau chaude et réservez-le.

3. Versez le fond de veau dilué dans la casserole avec la crème bouillante.

4. Saupoudrez de poivre en grains, de poivre moulu et d'un peu de sel et remuez.

5. Laissez mitonner à feu doux pendant quelques minutes afin que la sauce réduise peu à peu et épaississe doucement. N'oubliez pas de mélanger fréquemment.

6. Lorsque votre sauce a atteint une texture bien dense et une couleur dorée, considérez qu'elle est prête à l'emploi.

7. Servez-la et dégustez.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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