Sauce au Poivre pour Burger

Recette Sauce au Poivre pour Burger


Cette recette de sauce au poivre aura l'avantage d'être simple et brève à concocter. Le fait de la diluer au bouillon de boeuf la rendra plus digeste, et l'acidité du vinaigre lui donnera un petit goût aigrelet agréable. L'ajout de 2 poivres différents apportera davantage de saveur à votre sauce. A déguster avec de délicieux burgers.

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Total : 25 min


1 cac de poivre noir
1 cac de poivre vert
40 cl d'eau
30 g de beurre
20 g de farine
1 cube de bouillon de boeuf
1 cas de vinaigre de vin
Sel


1. Dans une casserole de 40cl d'eau frémissante, dissolvez le bouillon cube de boeuf.

2. En parallèle, concassez à l'aide d'un mortier les 2 sortes de poivre séparément et réservez-les dans 2 mini bols.

3. Préparez un roux avec du beurre mousseux et de la farine, sans laisser colorer le mélange, et en fouettant pendant 3 minutes sans arrêt afin d'éviter de former des grumeaux.

4. Mouillez votre préparation avec le bouillon de boeuf dilué doucement en remuant sans arrêt. Incorporez ensuite le vinaigre de vin et ajoutez le poivre vert écrasé.

5. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à l'obtention d'une consistance plus dense. Si votre sauce est trop épaisse, n'hésitez pas à verser davantage de bouillon.

6. Parsemez avec la cac de poivre noir, assaisonnez avec le sel et remuez bien le tout.

7. Votre sauce est ainsi terminée, dégustez.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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