Sauce au Poivre pour Burger

Recette Sauce au Poivre pour Burger


Cette recette de sauce au poivre aura l'avantage d'être simple et brève à concocter. Le fait de la diluer au bouillon de boeuf la rendra plus digeste, et l'acidité du vinaigre lui donnera un petit goût aigrelet agréable. L'ajout de 2 poivres différents apportera davantage de saveur à votre sauce. A déguster avec de délicieux burgers.

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Total : 25 min


1 cac de poivre noir
1 cac de poivre vert
40 cl d'eau
30 g de beurre
20 g de farine
1 cube de bouillon de boeuf
1 cas de vinaigre de vin
Sel


1. Dans une casserole de 40cl d'eau frémissante, dissolvez le bouillon cube de boeuf.

2. En parallèle, concassez à l'aide d'un mortier les 2 sortes de poivre séparément et réservez-les dans 2 mini bols.

3. Préparez un roux avec du beurre mousseux et de la farine, sans laisser colorer le mélange, et en fouettant pendant 3 minutes sans arrêt afin d'éviter de former des grumeaux.

4. Mouillez votre préparation avec le bouillon de boeuf dilué doucement en remuant sans arrêt. Incorporez ensuite le vinaigre de vin et ajoutez le poivre vert écrasé.

5. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à l'obtention d'une consistance plus dense. Si votre sauce est trop épaisse, n'hésitez pas à verser davantage de bouillon.

6. Parsemez avec la cac de poivre noir, assaisonnez avec le sel et remuez bien le tout.

7. Votre sauce est ainsi terminée, dégustez.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Chien Déshydratée

Vous n'avez pas le temps de préparer une sauce chien depuis le début mais aimeriez bien agrémenter vos poissons ? La solution la plus simple et la plus rapide réside dans la sauce chien déshydratée. Vous n'aurez qu'à faire tremper les épices dans de l'eau et de l'huile et le tour est joué.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

Aïoli Tupperware

L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !

  • Préparation : 3 min

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