Sauce au Poivre sans Bouillon

Recette Sauce au Poivre sans Bouillon


Pour la réalisation de cette recette de sauce au poivre noir sans bouillon, vous aurez besoin d'un peu de beurre, de crème et d'eau. C'est une version assez peu calorique qui sera agrémentée d'oignon et une pointe de citron pour l'acidité. Vous pourrez la napper sur un délicieux tournedos de veau avec des pommes de terre fondantes, c'est vous qui voyez.

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Total : 15 min


1 cas de poivre noir en grain
20 cl de crème fraîche liquide
5 cl d'eau
1/2 oignon
2 cac de jus de citron
Beurre
Sel


1. Dans un mortier et à l'aide d'un pilon, écrasez soigneusement les grains de poivre, et gardez-les de côté.

2. Pelez et émincez finement l'oignon, et mettez-le de côté dans un petit bol.

3. Faites fondre le beurre à feu modéré dans une poêle jusqu'à ce qu'il devienne écumeux, incorporez l'oignon haché afin de le faire rissoler, et remuez avec une cuillère en bois.

4. Saupoudrez de poivre concassé, mouillez avec l'eau, et portez le tout à frémissement.

5. Versez la crème liquide et à feu doux, laissez diminuer le tout de moitié afin d'obtenir une sauce épaissie et colorée.

6. Arrosez avec le jus de citron, assaisonnez avec le sel et mélangez bien.

7. Servez et dégustez chaud.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Aïoli Tupperware

L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !

  • Préparation : 3 min

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Vous n'avez pas le temps de préparer une sauce chien depuis le début mais aimeriez bien agrémenter vos poissons ? La solution la plus simple et la plus rapide réside dans la sauce chien déshydratée. Vous n'aurez qu'à faire tremper les épices dans de l'eau et de l'huile et le tour est joué.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

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