Sauce au Poivre sans Grain

Recette Sauce au Poivre sans Grain


Nous vous proposons une recette de sauce au poivre rapide et crémeuse réalisée avec du poivre moulu. L'onctuosité de la crème apportera à votre sauce une texture en bouche très agréable, et le petit goût bien relevé du poivre fera l'équilibre. Un mariage parfait pour une dégustation agréable.

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Total : 15 min


1 cac de poivre moulu
20 cl de crème fraîche
1 cac de beurre
1/2 bouillon cube de boeuf
Un peu de maïzena


1. Dans une casserole, faites fondre le beurre à petit feu afin qu'il devienne écumeux.

2. Versez la crème fraîche, dissolvez le bouillon cube et mélangez vivement le tout.

3. Une fois que le bouillon cube est complètement fondu, assaisonnez avec le poivre et laissez réduire la sauce toujours à feu doux. Elle devra diminuer de moitié et devenir plus dense.

4. Dans le cas où votre sauce est encore trop liquide, tamisez un peu de maïzena tout en fouettant avec énergie pour bien fusionner le tout.

5. Goûtez la sauce et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et selon vos goûts.

6. Servez et dégustez immédiatement.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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