Sauce au Roquefort pour Magret

Recette Sauce au Roquefort pour Magret


L'onctuosité de la crème et le goût corsé du roquefort se marient à merveille pour mettre en valeur vos magrets poêlés avec cette sauce très facile à préparer. Rapide et goûteuse, elle se déguste sans compter.

Préparation : 1 min

Cuisson : 6 min

Total : 7 min


150 g de roquefort
40 cl de crème liquide
3 échalotes
50 g de noix finement hachées
1 filet d'huile


1. Epluchez les échalotes et coupez-les en fins morceaux.

2. Mettez l'huile à chauffer dans une casserole et faites-y revenir les échalotes.

3. Décortiquez les noix et concassez les cerneaux assez finement.

4. Une fois les échalotes fondues, ajoutez le bleu en l'émiettant.

5. Puis, incorporez la crème et les noix et laissez cuire à feu doux pendant 4 minutes avant de servir.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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