Sauce au Roquefort pour Tournedos

Recette Sauce au Roquefort pour Tournedos


Spécialement adaptée au nappage des tournedos, cette sauce au roquefort, riche en goût satisfera vos invités du plus gourmand au plus délicat. Le suc du bouillon se mêle ici à l'onctuosité de la crème et au parfum corsé du fromage.

Préparation : 12 min

Cuisson : 10 min

Total : 22 min


60 g de roquefort
15 cl de crème fraiche liquide
1 échalotte
2 cas d'huile
1 cube de bouillon de boeuf
Sel
Poivre


1. Epluchez et hachez finement votre échalote.

2. Dans une poêle, versez l'huile et mettez à chauffer sur feu moyen.

3. Ajoutez l'échalote hachée, laissez fondre pendant 2 minutes.

4. Dans un bol, mettez votre crème fraiche, émiettez le bouillon de boeuf puis le roquefort et versez cette préparation sur les échalotes.

5. Remuez abondamment à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la sauce soit bien homogène et prenne une jolie couleur.

6. Servez bien chaud.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Aïoli Tupperware

L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !

  • Préparation : 3 min

Sauce Chien Déshydratée

Vous n'avez pas le temps de préparer une sauce chien depuis le début mais aimeriez bien agrémenter vos poissons ? La solution la plus simple et la plus rapide réside dans la sauce chien déshydratée. Vous n'aurez qu'à faire tremper les épices dans de l'eau et de l'huile et le tour est joué.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

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