Sauce Barbecue Américaine

Recette Sauce Barbecue Américaine


Pour un petit voyage culinaire aux USA, vous pourrez réaliser cette sauce barbecue que vous consommerez avec vos viandes grillées et pommes frites. Ce mélange sucré/salé sera très apprécié des enfants notamment et fera l'unanimité lors de vos barbecues.

Préparation : 25 min

Cuisson : 15 min

Total : 40 min


180 g de concentré de tomates
2 oignons finement hachés
10 cl de bouillon de volaille
10 cl de sauce anglaise
4 cas d'huile d'olive
4 cas de miel liquide
4 cas de vinaigre blanc
1 cas d'ail émincé
1 cac de moutarde
1 cac de sel
1 cac de thym


1. Versez l'huile d'olive dans une sauteuse, et déposez-la sur votre plaque chauffante à feu modéré.

2. Jetez l'ail émincé et l'oignon haché dans la sauteuse et faites-les sauter 4 minutes tout en remuant régulièrement.

3. Dans un petit bol à délayez le concentré de tomates avec du vinaigre afin de bien fusionner l'ensemble.

4. Incorporez le mélange obtenu dans la sauteuse, saupoudrez de sel, de thym, ajoutez le miel, le bouillon de volaille, la sauce anglaise et la moutarde et remuez.

5. Baissez le feu et laissez cuire à feu doux quelques minutes.

6. Dès que la sauce est bien liée, goûtez-la et rectifiez l'assaisonnement si besoin.

7. Réservez-la au frais pendant plusieurs jours.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Copyright © 2001-2022 Recettesdecuisine.com SARLCookies