Sauce Barbecue Chinoise

Recette Sauce Barbecue Chinoise


La sauce barbecue est très appréciée dans tous les pays. Il existe également une version de sauce barbecue chinoise. Ce mélange de saveurs aigres, sucrées et salées sera souvent utilisé en accompagnement de viande, de frites ou de poisson mais aussi pour la cuisson en tant que marinade.

Préparation : 30 min

Cuisson : 0 min

Total : 30 min


25 cl de ketchup
25 cl de whisky
20 cl de vinaigre de cidre
200 g de sucre roux
120 g d'oignons finement hachés
6 cl de jus d'orange fraîchement pressé
Le zeste d'une orange
3 cl de sauce soja
15 g de farine de maïs


1. Dans une casserole, mettez le ketchup, le whisky, le vinaigre, le zeste d'orange, la sauce soja, les oignons émincés et saupoudrez de sucre roux.

2. Mélangez tous ces ingrédients avec une cuillère en bois. Déposez votre casserole sur votre plaque chauffante et portez-la à ébullition.

3. Otez la casserole du feu et laissez tiédir la préparation pendant 25 minutes environ, veillez à bien remuer régulièrement.

4. En parallèle dans un récipient creux, délayez la farine dans le jus d'orange et fouettez fortement pour éviter de former des grumeaux.

5. Mouillez la préparation initiale avec le jus d'orange modifié et mélangez.

6. Mettez la casserole à nouveau sous le feu modéré et faites frémir une nouvelle fois, tout en fouettant et stoppez dès que la sauce devient plus dense.

7. Votre sauce barbecue chinoise est terminée, enduisez vos viandes et vos poissons et passez-les au grill.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Aïoli Tupperware

L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !

  • Préparation : 3 min

Sauce Chien Déshydratée

Vous n'avez pas le temps de préparer une sauce chien depuis le début mais aimeriez bien agrémenter vos poissons ? La solution la plus simple et la plus rapide réside dans la sauce chien déshydratée. Vous n'aurez qu'à faire tremper les épices dans de l'eau et de l'huile et le tour est joué.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

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