Sauce Barbecue pour Ribs

Recette Sauce Barbecue pour Ribs


Si vous êtes un habitué des viandes marinés et notamment des ribs, nous vous proposons de concocter une sauce barbecue sucrée, salée et aigre afin d'enrober vos travers de porc pour les rendre encore plus tendres et succulents à la dégustation. Vous équilibrerez les saveurs des ingrédients de base et assaisonnerez juste ce qu'il faut avec le Tabasco pour la puissance en bouche.

Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

Total : 20 min


200 g de ketchup
10 cl d'eau
50 g de cassonade
5 cl de vinaigre
1/2 oignon haché fin
1 cas de sauce Worcestershire
Tabasco
Huile


1. Epluchez soigneusement l'oignon et hachez-le très finement.

2. Dans une casserole huilée, faites blondir l'oignon doucement tout en remuant.

3. Enlevez la casserole de la plaque chauffante, incorporez le ketchup, arrosez avec l'eau, le vinaigre et la sauce Worcestershire et remuez.

4. Saupoudrez de cassonade, et assaisonnez avec quelques gouttes de Tabasco à votre convenance.

5. Déposez votre casserole à feu moyen et laissez mijoter pendant 15 minutes maximum, mélangez souvent.

6. Goûtez et rectifiez si besoin.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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