Sauce Barbecue sans Alcool

Recette Sauce Barbecue sans Alcool


Envie de déguster une sauce barbecue facile et rapide à préparer mais sans alcool ? Vous ferez fondre un peu de beurre auquel vous ajouterez de la farine, des oignons et du chili, puis vous délayerez ce mélange avec du bouillon de poulet après avoir incorporé de la moutarde et du ketchup, tout en fouettant activement le tout. Les viandes grillées n'ont qu'à bien se tenir !

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Total : 20 min


30 cl de bouillon de poulet concentré non dilué
6 cl de ketchup
2 cas de beurre
2 cas de farine non blanchie
15 ml de sauce Worcestershire
1 cac de poudre de chili
1 cac de moutarde de Dijon
1/2 cac de poudre d'oignon


1. Faites fondre le beurre dans une casserole antiadhésive doucement sans le colorer.

2. Dès qu'il est mousseux, tamisez la farine, la poudre de chili, la poudre d'oignon et remuez énergiquement avec un fouet.

3. Incorporez la moutarde et le ketchup, mouillez avec le bouillon de poulet, et assaisonnez avec la sauce Worcestershire et mélangez à nouveau.

4. Faites chauffer la préparation jusqu'à ébullition tout en fouettant en continu, puis laissez mitonner une bonne minute, afin que la sauce réduise et épaississe davantage.

5. Goûtez et corrigez l'assaisonnement si besoin selon vos goûts.

6. Faites-la tiédir avant de la transvaser dans un pot refermable et réservez-la au frais pour la conserver.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Chien Déshydratée

Vous n'avez pas le temps de préparer une sauce chien depuis le début mais aimeriez bien agrémenter vos poissons ? La solution la plus simple et la plus rapide réside dans la sauce chien déshydratée. Vous n'aurez qu'à faire tremper les épices dans de l'eau et de l'huile et le tour est joué.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

Aïoli Tupperware

L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !

  • Préparation : 3 min

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