Si vous êtes intolérant au gluten, nous vous proposons de réaliser une sauce barbecue avec des ingrédients sans gluten. Vous porterez à frémissement la préparation et ferez mitonner doucement quelques minutes afin de laisser votre sauce avoir une consistance plus dense que vous pourrez ainsi napper sur vos brochettes de viande grillées.
10 cl de ketchup sans gluten
10 cl d'eau
1 oignon coupé en lanières
5 cl d'huile d'olive
3 cas de miel
1 cas de sauce soja sans gluten
Epices barbecue
1. Dans une casserole, versez le ketchup, la sauce soja, l'huile d'olive et l'eau et mélangez.
2. Incorporez ensuite le miel, l'oignon émincé et saupoudrez d'épices barbecue.
3. Remuez vivement le tout et déposez la casserole sur votre plaque chauffante afin de porter le mélange à ébullition.
4. Baissez le feu et laissez réduire quelques minutes jusqu'à obtention d'une sauce plus épaisse et lisse.
5. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
6. Réservez au frais avant de déguster.