Si vous aimez les sauces barbecue sucrées, salées et aigres mais pas trop piquantes, nous vous recommandons de lui incorporez seulement l'épice paprika afin d'obtenir un résultat plus doux en bouche. Extrêmement rapide à cuisiner, elle sera ainsi délicatement parfumée malgré le manque de Worcestershire.
80 g d'huile d'olive
70 g de ketchup
30 g de vinaigre de vin
20 g de sucre roux
20 g de moutarde de Dijon
1 cac de paprika
Sel
Poivre du moulin
1. Dans votre bol de Thermomix, versez le ketchup, le vinaigre, incorporez la moutarde, saupoudrez de sucre roux, de sel, de poivre et de paprika.
2. Mettez en marche sur vitesse 4 durant quelques secondes de façon à ce que le sucre se dissolve parfaitement.
3. Faites bien tomber la préparation accrochée sur les parois du bol à l'aide d'une spatule afin que tout retombe au fond.
4. Mouillez avec l'huile d'olive et brassez une nouvelle fois sur vitesse 4 pendant un court instant pour que votre sauce soit de bonne consistance et lisse.
5. Versez dans un récipient adapté et dégustez avec de la viande grillée à point.