Sauce BBQ sans Sucre

Recette Sauce BBQ sans Sucre


La sauce barbecue est une préparation généralement très sucrée et calorique de surcroît. Pour remédier à cela, nous vous proposons de la réaliser avec du Coca-cola light et d'extrait de Stevia. La Stevia est une plante au pouvoir sucrant qui aromatisera naturellement votre sauce. Vous aurez donc le goût attendu sans les désagréments.

Préparation : 2 min

Cuisson : 32 min

Total : 34 min


200 g de concentré de tomate
3 cas de moutarde
1 cas d'huile d'olive extra vierge
1 cas de sauce Worcester sans gluten
1,5 gousse d'ail émincées
1 oignon émincé finement
C3/4 d'une cannette de Coca-cola light
10 gouttes d'extrait de Stevia liquide


1. Dans une sauteuse huilée, faites doucement fondre les oignons émincés afin de les colorer légèrement à feu moyen.

2. Incorporez l'ail haché, la cas de moutarde, le concentré de tomate et la sauce Worcester et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.

3. Arrosez la préparation avec le Coca-cola light et ajoutez les gouttes de stevia. Brassez la préparation à nouveau et laissez frémir 1 minutes avant de baisser à feu doux et faire mitonner 30 minutes.

4. Pendant la cuisson, mélangez fréquemment et surveillez la consistance de la sauce.

5. Goûtez le mélange et corrigez l'assaisonnement si nécessaire.

6. Transvasez dans un pot avec couvercle et réservez au frais pour le conserver quelques jours.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Sauce d'arachide Cameroun

Si vous aimez goûter et cuisiner les plats du monde entier, nous vous proposons de réaliser cette sauce d'arachide originaire du Cameroun. Vous confectionnerez cette sauce douce et sucrée à base de tomates, d'oignon, d'ail, de piment et de pâte d'arachide, élément phare de cette recette. Son équilibre délicat et puissant se mariera parfaitement avec vos plats de viandes mijotées pour un dépaysement assuré.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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