Sauce BBQ sans Sucre

Recette Sauce BBQ sans Sucre


La sauce barbecue est une préparation généralement très sucrée et calorique de surcroît. Pour remédier à cela, nous vous proposons de la réaliser avec du Coca-cola light et d'extrait de Stevia. La Stevia est une plante au pouvoir sucrant qui aromatisera naturellement votre sauce. Vous aurez donc le goût attendu sans les désagréments.

Préparation : 2 min

Cuisson : 32 min

Total : 34 min


200 g de concentré de tomate
3 cas de moutarde
1 cas d'huile d'olive extra vierge
1 cas de sauce Worcester sans gluten
1,5 gousse d'ail émincées
1 oignon émincé finement
C3/4 d'une cannette de Coca-cola light
10 gouttes d'extrait de Stevia liquide


1. Dans une sauteuse huilée, faites doucement fondre les oignons émincés afin de les colorer légèrement à feu moyen.

2. Incorporez l'ail haché, la cas de moutarde, le concentré de tomate et la sauce Worcester et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.

3. Arrosez la préparation avec le Coca-cola light et ajoutez les gouttes de stevia. Brassez la préparation à nouveau et laissez frémir 1 minutes avant de baisser à feu doux et faire mitonner 30 minutes.

4. Pendant la cuisson, mélangez fréquemment et surveillez la consistance de la sauce.

5. Goûtez le mélange et corrigez l'assaisonnement si nécessaire.

6. Transvasez dans un pot avec couvercle et réservez au frais pour le conserver quelques jours.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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